Stap 3: Weeg en smelt de chocolade
Vul een kom met 250 gram melkchocolade en 250 gram pure chocolade en doe er een 100 gram room bij zodat de chocolade niet aanbrandt (dit
kan je makkelijk wegen op de weegschaal). 

Zet in de microgolfoven om te laten smelten: eerst 4minuten op 180Watt en daarna nog eens 3minuten op 180Watt. 

Tijdens dat de microgolf aan het werken is, kan jij ook werken! Neem een nieuwe kom en doe er de rest van de room in. Deze klop je met de 
mixer op tot die zo hard is dat je de kom durft omdraaien boven je hoofd. Als dat het geval is, is de slagroom klaar en zet je die eventjes in de
koelkast.

Ondertussen zal de microgolf ook piepen dat die klaar is met de eerste 4 minuten, dan moet je even roeren in de chocolade en daarna nog eens
3 minuten in de microgolf zetten.

Splits 3 eierdooiers van het eiwit en kluts die door elkaar in een ander kommetje. 

Als de microgolf helemaal klaar is, roer je in de gesmolten chocolade tot alle brokjes weg zijn. 

Daarna meng je de eierdooiers met de gesmolten chocolade. 

Vul een maatbeker met het eiwit dat je al had van de 3 eerdere eitjes en vul aan met eiwit tot je 1/4 liter eiwit hebt.

Dit moet je opkloppen met een mixer tot het ook zo hard is dat je het ondersteboven boven je hoofd durft houden.